Grains entier VS Pain blanc

Qu’est-ce qu’un grain entier ?

Un grain entier est un grain céréalier qui comprend les 3 parties du grain : le son (enveloppe extérieur du grain contenant beaucoup de fibres), le germe (la plus petite partie riche en vitamine E et en antioxydants) et l’endosperme (la partie principale du grain qui apporte principalement des glucides).

 

Pourquoi est-il important de manger des grains entiers ?

Les études démontrent que les personnes qui mangent davantage de céréales à grains entiers ont une meilleure santé intestinale, souffrent moins d’obésité, de maladies cardio-vasculaires et de cancers.

 

Comment peut-on les dénicher à l’épicerie ?

Saviez-vous que 73 % des Canadiens ne savent pas reconnaitre les grains entiers à l’épicerie ? Pour y arriver, il suffit tout simplement de lire la liste des ingrédients et d’en rechercher le mot "entier", que ce soit pour du blé, du maïs ou de l’orge.

Mais attention, certains termes peuvent porter à confusion, comme notamment "multigrains". En effet, le terme "multigrains" ne signifie pas nécessairement "grains entiers", mais désigne uniquement le fait qu’il y a plusieurs variétés de grains à l’intérieur. L’idéal est donc de trouver le terme "multigrains, fait de grains entiers".

 

Où trouve-t-on les grains entiers ?

On trouve entre autres des grains entiers dans les pains, bagels et autres produits de boulangerie faits de grains entiers. Lorsqu’on regarde la liste des ingrédients de ces produits, on voit qu’ils ne renferment pas toujours le germe. C’est que Santé Canada autorise l’appellation "grain entier", même si le germe a été retiré (car le germe est plus gras et il rancit donc plus rapidement, ce qui peut nuire à la durée de vie des produits).
On trouve aussi des grains entiers dans certaines céréales ou encore dans le riz brun qui est 100 % de grains entiers. On peut maintenant trouver des grains entiers dans certains craquelins ainsi que dans les pâtes alimentaires. D’ailleurs, saviez-vous que les pâtes de blé entier coupent davantage l’appétit que les pâtes faites de blé raffiné ?

Pour finir, pourquoi ne pas vous gâter avec du maïs soufflé, puisque c’est également un grain entier ! Choisissez-les nature et aromatisez-les vous-même d’un peu d’huile d’olive et de fleur de sel !

Source: ConseilsNutrition.tv

Buvez intelligement!

Saviez-vous que votre corps perd quotidiennement aux alentours de 2,5 litres d'eau par la sueur, par la respiration et par l'urine? Il est donc important de bien s'hydrater en buvant de l'eau minérale, du thé ou encore des tisanes. Les fruits, les légumes et le lait vous fournisse 1 litre de liquide par jour.

Quand ton nécessaire est périmé...

Vous avez bien lu!  Hier, j'ai faim!  Je pense a un super de bon shake 'beurre de peanut et chocolat'... miam!  Je prépare mon tout, le blend et le sert dans un grand verre.  Ma petite paille dans le verre, je me dirige au salon pour continuer ce que j'étais en train de faire.  Première gorgée ça va, la deuxième un peu moins.  Le goût salé qu'il n'y a pas d'habitude dans mon shake au beurre d'arachides persiste.  Un peu beaucoup tannée que ça goûte la merde (parce que c'était le cas), je me lève et prend ma pinte de lait aux amandes.... qui était périmée.

Je peux vous dire que j'étais vraiment frustrée de la situation.  De un j'avais plus de lunch et de deux j'avais plus de lait aux amandes du tout pour un autre shake.  Bref, je voulais vous parlez de Miçavi; et bien voilà!  Tant qu'à manger des cochonneries, je me suis fait un snack santé!  Super bon et super rapide!

La Pizza Tortillas!!

Ce que vous aurez besoin:
1 tortillas de blé de 6 pouces
De la sauce à pizza
Des Pepperonis
Des légumes au choix
Du fromage râpé léger


On l'assemble comme une pizza et on la passe au four environ 10 à 15 minutes selon l'intensité de votre four.  Enjoy!!


Ce qui est merveilleux avec cette pizza, pour ceux qui on des affinités avec les régimes, le tortillas équivaut à pain et le fromage (selon la quantité mise sur votre pizza) peut équivaloir à un demi lait!  Ce que j'adore des légumes aussi, c'est qu'on peut en faire une overdose et jamais que l'on va engraisser!!

Jour 2.1

Well, recommencer un défi pendant une fête d'anniversaire organisée chez soi... c'est vraiment la mort!  Mais!  J'ai surveiller ce que je mangeais, malgré que ce n'était pas des shakes.  Du Benny sans frites et le restant du morceau de gâteau à mon Félix, juste pour y goûter! 

Il fait beau, il fait chaud... j'ai de moins en moins envie de rester enfermé chez moi, assise sur mon divan à jouer aux Sims!  Même si j'aime vraiment ça, ahah!!

Alors ce matin, je me suis gâtée (j'ai gâté mes parents aussi) avec une bonne crêpe mince, ganache, fruits frais et Chantilly.  Quelque chose de cochon, mais... comme la blogueuse de ''Le jour où j'ai arrêté d'être grosse'', quand on cuisine soi-même ce qu'on mange, c'est à ce moment-là qu'on perd du poids.  Oui, ça reste de la crème 35% avec du sucre en poudre et de la vanille et du chocolat, mais (comme je les ai préparé moi-même) je sais qu'il n'y a aucuns additifs dedans, donc très bon pour la santé!

Ma gérante de station fait son jardin à chaque année.  Cette année, elle l'agrandit encore!  Elle m'a dit que l'an passé elle avait tellement de fruits et légumes qu'elle a fait des conserves pour l'hiver et qu'il lui en reste encore!  Je trouve ça génial!  L'argent qu'elle récupère à entretenir son propre jardin!  Tout est bio!  Elle me fait vraiment envie!!  J'ai hâte d'avoir ma maison pour ça.  Je pense que je vais me magasiner des jardinières à légumes que l'on peut suspendre à la rampe d'un balcon!  En appart' c'est pas super évident de faire pousser des légumes, alors y faut ce qu'il faut! 

Je vous avais déjà mentionné suivre le régime Minçavi tout en faisant le défi 90 jours. Demain, je vous en parlerai un peu plus en détail! 

Sur ce, bon dimanche à tous!